Norma Legal Oficial del día 05 de octubre del año 2017 (05/10/2017)


Si desea descargar el documento entero como pdf click aquí.

TEXTO DE LA PÁGINA 101

El Peruano / Jueves 5 de octubre de 2017

NORMAS LEGALES

101
GRAVEDAD % UIT MEDIDAS DE SANCIÓN (*) COMPLEMENTARIAS GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE LEVE LEVE GRAVE 5% 5% 10 % 5% 3% 3% 5%

CÓDIGO 161-SGSP

INFRACCIÓN Por no mantener las manos limpias y sin joyas, con uñas cortas, limpias y sin esmalte.

162-SGSP Por usar maquillaje facial. Por comer o fumar, o realizar prácticas antihigiénicas, cuando manipulan 163-SGSP alimentos. 164-SGSP Por realizar labores de limpieza en simultaneo con la venta de alimentos. De vestimenta de los manipuladores 165-SGSP Por no contar con el uniforme completo, limpio y de color claro. Por usar calzado y delantal inapropiado cuando manipula carnes y 166-SGSP menudencias de animales de abasto. 167-SGSP Por no usar guantes limpios y en buen estado. Expendio de Alimentos de agropecuarios y Piensos 168-SGSP 169-SGSP 170-SGSP Por comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sin Autorización sanitaria otorgado por el SENASA. Por no comercializar alimentos agropecuarios primarios y piensos sanos y frescos Por no mantener la temperatura de frío, para aquellos alimentos que lo requieren.

GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE

7% 7% 7% 5% 10 % 7% 7% 20 % 7% 7% 5% DECOMISO DECOMISO DECOMISO DECOMISO DECOMISO

171-SGSP Por despachar alimentos agropecuarios en bolsas plásticas inadecuadas Carnes y Menudencias 172-SGSP Por realizar el beneficio y eviscerado en el puesto de venta Por no aplicar cadena de frio para las carnes de animales de abasto que se 173-SGSP exhiben 174-SGSP 175-SGSP Por usar lavaderos inadecuados, así como cámaras y exhibidores de refrigeración de material no adecuado Por comercializar carnes animales de abasto sin identificar y de procedencia NO autorizada

178-SGSP Por usar equipos y utensilios en mal estado. 179-SGSP Por utilizar tablas de picar en mal estado y utilizar troncos de árbol 180-SGSP Por utilizar equipos de corte y cuchillos inadecuados Frutas y Hortalizas 181-SGSP Por comercializar frutas que aún no han alcanzado una madurez comercial. 182-SGSP Por comercializar frutas y verduras con mal aspecto. 183-SGSP Por comercializar frutas y verduras que están en contacto con el piso. 184-SGSP Por no tener ordenadamente y por separado las frutas y hortalizas, además de contar con recipientes inadecuados.

GRAVE LEVE GRAVE GRAVE

5% 2% 7% 5%

Alimentos a granel 185-SGSP Por no mantener los alimentos a granel en recipientes limpios y tapados. 186-SGSP Por comercializar alimentos a granel que están en contacto con el piso. 187-SGSP Por exhibir alimentos a granel en envases sucios y en mal estado. 188-SGSP Por encontrar en los alimentos a granel materiales extraños y con inadecuado almacenado. GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE GRAVE 7% 7% 15 % 7% 15% DECOMISO

189-SGSP Por exhibir productos secos en ambientes expuestos a contaminantes. Piensos 190-SGSP Por exhibir los piensos de manera desordenada y sin separarlos y en recipientes inadecuados.

GRAVE

7%

Almacenamiento de alimentos agropecuarios primarios y piensos Almacén de productos secos: 191-SGSP Por no contar con estructura física. LEVE 3%