Norma Legal Oficial del día 19 de agosto del año 2020 (19/08/2020)
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TEXTO DE LA PÁGINA 27
El Peruano / Miércoles 19 de agosto de 2020
NORMAS LEGALES
Fluor mg/kg Nitritos (1) mg/kg Aldrín y Dieldrín, solo o combinado, calculado con Dieldrin mg/kg Canfecloro (toxafeno) mg/kg Clordán mg/kg DDT mg/kg Endosulfán mg/kg Endrín mg/kg Heptacloro mg/kg Hexaclorobenceno (HCB) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros alfa (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros beta (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros gamma (HCH) mg/kg Dioxinas (2) pg/g PCB similares a las dioxinas (3) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) (4) ng/g
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Nº de Plantas Habilitadas sanitariamente (N)
Nº de reportes metales pesados(n) Nº de reportes Sustancias Indeseables (n)
Peróxido (%en relacón al iodo) (5)
Toxina Botulínica A/P (5)
Melamina mg/kg 1 5 1 3 1 1
DEPARTAMENTO
ACTIVIDAD/ GIRO
ESPECIE
Nº de reportes Harina Residual LIMA y CALLAO 1 1 1 Varios* 1 1 8 8 1 5 4 2 3 1 1 8 8 1 5 4 2 3 1 1 8 1 8 1 8 1 8 1 1 5 5 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 3 1 1 1 5 1 5 1 5
Harina de Ancho21 8 5 8 Pescado veta Aceite crudo de pescado Harina Residual 15 8 5 1 Ancho8 veta
8 N.A. 8 N.A. 1 5 1 5 1 5 1 5
N.A. N.A. N.A. 1 3 1 3
1 1 Varios* 1
1 1 3 3 -
ICA
Harina de Ancho12 5 3 5 Pescado veta Aceite crudo de pescado 8 4 3 Ancho4 veta
4 N.A. 4 N.A. 2 2 2 2
N.A. N.A. N.A. 1 1
AREQUIPA y MOQUEGUA Aceite crudo de pescado TACNA
Harina de 4 Pescado 6
Ancho2 1 2 veta 3 2 Ancho3 veta
1 1 -
3 N.A. 3 N.A. 1 1 1 1
N.A. N.A. N.A. 1 1
Harina de 2 Pescado
Ancho1 1 1 veta
1 1
Frecuencia cada 12 meses 9 meses 6 meses Por cada temporada de pesca Varios*
Perico Pota
9 meses 12 meses
12 (1) Exp. Nitrito de sodio (2) (EQT PCD/F-OMS) (3) (EQT PCDD/F-PCB-OMS) (4) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB Harina Caballa meses 180 (CIEM-6) (5) Las que exportan a UEE Residual 9 Merluza meses Merluza 9 meses
(*) El modelo de control aplica en representación de todas las especies de pescados y cefalópodos. (**) El modelo de control no aplica para la materia prima de origen hidrobiológico, empleada para la elaboración de concentrados proteicos de pescado. (***) El modelo de control no aplica para los moluscos bivalvos, gasterópodos marinos y crustáceos. ANEXO 2 Formato de reporte de contaminantes químicos para los operadores de plantas de procesamiento habilitadas sanitariamente que fabrican productos hidrobiológicos destinados para el consumo humano directo
PCB similares a las dioxinas (Polychlorinated biphenyls (12 WHO PCB + 6 ICES PCB) (EQT PCDD/F-PCB-OMS) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB 180 (CIEM-6) ng/g
Fecha de ingreso en laboratorio de ensayo
Benzopireno ug/kg (Ahumados y aceites)
Dioxinas (Dioxin and Furans 17PCDD/F) (EQT PCD/F-OMS) pg/g
1 2 3 4 5 6
Heptacloro/ Epox. Heptacloro mg/kg
DDT y sus metabolitos mg/kg
Arsénico inorgánico mg/kg
HCH Hexaclorano mg/kg
Nº Habilitación Sanitaria
Zona de Procesamiento
Laboratorio de ensayo
Nº Informe de ensayo
Aldrin/ Dieldrin mg/kg
Metil Mercurio mg/kg
Nitrosaminas mg/kg
Fecha de emisión
Zona de Captura
Nº / Información
Arsénico mg/kg
Mercurio mg/kg
Cadmio mg/kg
Estaño mg/kg
Cromo mg/kg
Plomo mg/kg
Operador
Actividad
Producto
Especie
Lugar
Verde Malaquita A/P 5 1 3 3 1 2 1
Arsénico mg/kg
Mercurio mg/kg
Cadmio mg/kg
Cromo mg/kg
Plomo mg/kg
Cobre mg/kg
Zinc mg/kg