Norma Legal Oficial del día 19 de agosto del año 2020 (19/08/2020)
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TEXTO DE LA PÁGINA 25
El Peruano / Miércoles 19 de agosto de 2020
NORMAS LEGALES
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habilitadas sanitariamente remiten a SANIPES los reportes de los resultados de los ensayos realizados para la determinación de los contaminantes químicos (metales pesados y ambientales) dirigidos al correo electrónico contaminantes.sdip@sanipes.gob.pe, de acuerdo a los plazos y formato previstos en el Anexo 2 de la presente Resolución de Presidencia Ejecutiva. Artículo 3.- Vigencia Las disposiciones a las que se hace referencia en el artículo 1 y 2 de la presente Resolución entran en vigencia al día siguiente de la publicación de la presente norma en el Diario Oficial El Peruano. Artículo 4.- Publicación Dispóngase la publicación de la presente Resolución de Presidencia Ejecutiva en el portal institucional del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES
(www.sanipes.gob.pe), el mismo día de la publicación de la presente resolución en el diario oficial El Peruano. DISPOSICIÓN COMPLEMENTARIA FINAL Los lineamientos sanitarios para la ejecución del Modelo de Control de contaminantes químicos a que se refiere el artículo 1 de la presente Resolución de Presidencia Ejecutiva son aprobados por la Dirección de Supervisión y Fiscalización Pesquera y Acuícola, dentro de los diez (10) días calendario contados desde el día siguiente de la vigencia de la presente Resolución. Regístrese, comuníquese y publíquese. JOHNNY MARCHÁN PEÑA Presidente Ejecutivo
ANEXO 1 Modelo de control aplicable para operadores de plantas de procesamiento habilitadas sanitariamente por SANIPES dedicadas a la fabricación de productos hidrobiológicos destinados para el consumo humano directo
Número de eportes Contaminantes Ambientales (n)
Nº de Plantas Habilitadas Sanitariamente (N)
Número de reportes metales pesados (n)
DEPARTAMENTO
ACTIVIDAD /GIRO
ESPECIE
Nº de reportes Anchoveta Atún Barrilete 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 2 2 2 3 N.A. 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 3 2 6 3 1 1 1 2 1 1 8 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 1 (5) 1 1 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 2 (5) 4 3 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 1 (5) 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 1 5 1
Congelados
30
15
8
Perico Pota Calamar Merluza Chiri
PIURA
Enlatados Curados Aceite crudo de pescado Aceite de Pescado Refinado y Semi refinado LA LIBERTAD Aceite crudo de pescado Congelados
2 2 1 1 4 4
1 1 1 1 2 2
-
Atún Caballa
1 1 1 1
Anchoveta Anchoveta Anchoveta Caballa Jurel Anchoveta
ANCASH
Enlatados
13
9
-
Caballa Atún Jurel
Curados Aceite crudo de pescado Aceite de Pescado Refinado y Semi refinado
3 13 4
2 6 3
4 3
Anchoveta Anchoveta Anchoveta Anchoveta
Congelados
10
5
4
Caballa Jurel Pota
LIMA y CALLAO
Enlatados Curados Aceite crudo de pescado Aceite de Pescado Refinado y Semi refinado
2 1 15 2
1 1 8 1
5 1
Caballa Anchoveta Anchoveta Anchoveta
Heptacloro/ Epox. Heptacloro mg/kg
DDT y sus metabolitos mg/kg
PCB similares a las dioxinas (3) pg/g
Arsénico inorgánico mg/kg
HCH Hexaclorano mg/kg
Benzopireno ug/kg (1)
Metil Mercurio mg/kg
Nitrosaminas mg/kg
Cadmio mg/kg Mercurio mg/kg Arsénico mg/kg Cromo mg/kg
Aldrin/ Dieldrin mg/kg
Estaño mg/kg
Plomo mg/kg
Dioxinas (2) pg/g
PCBs (4) ng/g