Norma Legal Oficial del día 19 de agosto del año 2020 (19/08/2020)
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TEXTO DE LA PÁGINA 26
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Nº de Plantas Habilitadas Sanitariamente (N)
NORMAS LEGALES
Número de eportes Contaminantes Ambientales (n) Número de reportes metales pesados (n)
Miércoles 19 de agosto de 2020 /
El Peruano
DEPARTAMENTO
ACTIVIDAD /GIRO
ESPECIE
Nº de reportes Anchoveta Anchoveta Caballa Jurel Anchoveta Anchoveta Pota Anchoveta Anchoveta Perico 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 N.A. 1 1 1 N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. N.A. 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 1 1 1 1 5 4 1 1 3 1 N.A. N.A. N.A. N.A. 5 (5) 3 N.A. 1 (5) 2 N.A. 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1 1 3 1 2 1
Congelados Enlatados Curados Aceite crudo de pescado Congelados AREQUIPA y MOQUEGUA TACNA Curados Aceite crudo de pescado Congelados Frecuencia: 12 meses 9 meses 6 meses Por cada temporada de pesca
2 4 6 8 3 1 6 2
1 3 5 4 1 1 3 1
1 3 1 2 1
ICA
(1) Ahumados y aceites (2) Dioxin and Furans 17PCDD/F /EQT PCD/F-OMS (3) Polychlorinated biphenyls/ 12 WHO PCB + 6 ICES PCB/ EQT PCDD/F-PCB-OMS (4) Policloruro de difenilos(congeneres) PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB 153 Y PCB 180 (CIEM-6) (5) Si es ahumado
(*) El modelo de control aplica en representación de todas las especies de pescados y cefalópodos. (**) El modelo de control no aplica para la materia prima de origen hidrobiológico, empleada para la elaboración de concentrados proteicos de pescado. (***) El modelo de control no aplica para los moluscos bivalvos, gasterópodos marinos y crustáceos.
Modelo de control aplicable para operadores de plantas de procesamiento habilitadas sanitariamente por SANIPES dedicadas a la fabricación de productos hidrobiológicos destinados para el consumo humano indirecto
Fluor mg/kg Nitritos (1) mg/kg Aldrín y Dieldrín, solo o combinado, calculado con Dieldrin mg/kg Canfecloro (toxafeno) mg/kg Clordán mg/kg DDT mg/kg Endosulfán mg/kg Endrín mg/kg Heptacloro mg/kg Hexaclorobenceno (HCB) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros alfa (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros beta (HCH) mg/kg Hexaclorociohexano isómeros gamma (HCH) mg/kg Dioxinas (2) pg/g PCB similares a las dioxinas (3) pg/g PCBs Policloruro de difenilos (congeneres) (4) ng/g
Nº de Plantas Habilitadas sanitariamente (N)
Nº de reportes metales pesados(n) Nº de reportes Sustancias Indeseables (n)
Peróxido (%en relacón al iodo) (5)
Toxina Botulínica A/P (5)
Melamina mg/kg 4 1 2 1 4
DEPARTAMENTO
ACTIVIDAD/ GIRO
ESPECIE
Nº de reportes Harina Residual PIURA 6 5 4 Varios* 5 2 1 1 1 Ancho2 veta Ancho1 veta 5 2 1 3 2 2 7 6 5 2 1 3 2 2 7 6 5 2 5 2 5 2 5 2 4 4 1 1 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 2 1 4 4 1 4 1 4 1
Harina de 5 Pescado Aceite crudo de pescado 1
1 N.A. 1 N.A. 3 3 3 3
N.A. N.A. N.A. 2 2
LA LIBERTAD Aceite crudo de pescado Harina Residual ANCASH
Harina de 7 Pescado 4 3
Ancho3 2 3 veta 2 1 Ancho2 veta
2 2 -
2 N.A. 2 N.A. 2 7 2 7 2 7 2 7
N.A. N.A. N.A. 1 4 1 4
2 1 Varios* 2
1 1 4 4 -
Harina de Ancho17 7 4 7 Pescado veta Aceite crudo de pescado 13 6 4 Ancho6 veta
6 N.A. 6 N.A. -
N.A. N.A. N.A.
Verde Malaquita A/P 1 2 1 1 4 4
Arsénico mg/kg
Mercurio mg/kg
Cadmio mg/kg
Cromo mg/kg
Plomo mg/kg
Cobre mg/kg
Zinc mg/kg
Heptacloro/ Epox. Heptacloro mg/kg
DDT y sus metabolitos mg/kg
PCB similares a las dioxinas (3) pg/g
Arsénico inorgánico mg/kg
HCH Hexaclorano mg/kg
Benzopireno ug/kg (1)
Metil Mercurio mg/kg
Nitrosaminas mg/kg
Cadmio mg/kg Mercurio mg/kg Arsénico mg/kg Cromo mg/kg
Aldrin/ Dieldrin mg/kg
Estaño mg/kg
Plomo mg/kg
Dioxinas (2) pg/g
PCBs (4) ng/g