Norma Legal Oficial del día 28 de septiembre del año 2013 (28/09/2013)
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TEXTO DE LA PÁGINA 103
El Peruano Sabado 28 de setiembre de 2013
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la finalidad de presentar sus aportes a la MORDAZA Tecnica Peruana sobre Aguardiente de Uva que se produce en la MORDAZA de Cascas, llegandose entre otros acuerdos tener la denominacion del producto como destilado Puro de Uva, permitiendo un posicionamiento adecuado pueda ingresar al MORDAZA nacional e internacional. Que, el Centro Experimental de Formacion Profesional CEFOP Nº 5 de Cascas; ha jugado un papel importante en la elaboracion del Puro de Uva, debido a que es la Primera Escuela Vitivinicola del Norte del MORDAZA donde se forman a jovenes en el cultivo y la transformacion de la vid, para ello produce en sus labores de aprender haciendo y elaborando sus productos vinicolas y destilados, dentro de ellos el "Puro de Uva", de igual forma es el principal establecimiento que presta servicios para la obtencion de dicho producto; ademas sus instalaciones se han convertido en un lugar turistico ya que es paso obligado a visitar esta bodega, que ademas de degustar el puro de uva, se pueden compartir conocimientos, experiencias y anecdotas con los responsables de este establecimiento. Ellos muestran al viajero sus vinedos, sus bodegas, su alambique y sus destilados como el "Puro de Uva" que ha traspasado las fronteras de la region y del pais. Que, en el ano 2004, la Union Europea y el Gobierno del Peru, a traves del Proyecto UE-Peru/PENXALA/2004/015-913, determinaron que a traves de una consultoria, se realice un Estudio para la elaboracion y Propuesta de Normas Tecnicas Peruanas de Aguardiente de Uva, de damasco y Brandy. El estudio se desarrollo en las regiones de Tacna, MORDAZA, MORDAZA, Ica, MORDAZA y La MORDAZA, entre los meses de setiembre del 2008 a MORDAZA del ano 2009. El informe final de este estudio en una de sus conclusiones y recomendaciones, indica en relacion al Aguardiente de uva, existentes en bodegas antiguas y que se han venido incrementando otras nuevas con gran expectativa en la MORDAZA de Cascas, del departamento de La MORDAZA, donde se ha constituido una agrupacion de productores que se ha propuesto crear una MORDAZA colectiva para su producto. Esta podria llegar a ser una Denominacion Especifica mas adelante, como es el caso del termino "Puro de Uva" que ellos utilizan para denominar al aguardiente de uva elaborado en esa zona. Que, segun el acta de la reunion de trabajo del dia 18 de enero del 2013, llevado a cabo en el Consejo Regional del Gobierno Regional de La MORDAZA, convocada por el senor MORDAZA MORDAZA Guibert MORDAZA, Consejero Regional por la provincia de Gran Chimu, donde participaron los representantes de instituciones publicas y privadas de la Region La MORDAZA involucradas en la actividad vitivinicola. Como resultado de esta reunion se concluyo en lo siguiente: Que, se debia conformar un Comite Tecnico Especializado, el mismo que estara constituido por la Gerencia Regional de Produccion, quien la presidira, y la Unidad Operativa Cascas - CEFOP La MORDAZA, actuaria como Secretaria Tecnica; quienes a su vez ellos convocarian a las entidades publicas y privadas tales como la Gerencia Regional de Comercio, Turismo y Artesania, la Gerencia Regional de Agricultura y la Asociacion de Productores y otras instituciones afines a la actividad vitivinicola a fin de elaborar la MORDAZA tecnica del "Puro de Uva". Asimismo, se le deberia dar un plazo de noventa (90) calendarios al Comite Tecnico Especializado para su elaboracion. Que, el objetivo de la presente Ordenanza Regional es reconocer al Producto Destilado de Uva con la denominacion del "Puro de Uva" y declarar como Producto Bandera Regional de La Libertad; asimismo, a la MORDAZA de Cascas como Capital del "Puro de Uva" y a la provincia de Gran Chimu como Pionera en la Elaboracion de dicho Producto; ademas por ser un producto que ha nacido en esta region y que merece tal distincion por los libertenos, a nivel nacional e internacional, por ser un producto de optima calidad. En ejercicio de las atribuciones que le confiere la Ley Organica de Gobiernos Regionales Ley Nº 27867 y sus modificatorias, y estando a lo acordado. Ha aprobado la Ordenanza Regional siguiente:
actores involucrados en la produccion, transformacion, distribucion y comercializacion optimicen el uso de los recursos, generando rentabilidad, valor agregado y desarrollo sostenible. Que, en el Articulo 46º del Reglamento de Organizacion y Funciones del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccion de la Propiedad Intelectual-INDECOPI, se especifica que, la Comision de Normalizacion y de Fiscalizacion de Barreras Comerciales No Arancelarias tiene a su cargo el desarrollo de las actividades de normalizacion nacional en todos los sectores. En su calidad de Organismo Nacional de Normalizacion la Comision de Normalizacion y de Fiscalizacion de Barreras Comerciales No Arancelarias del INDECOPI, tiene por funcion aprobar las Normas Tecnicas Peruanas (NTP). Que, los Comites Tecnicos de Normalizacion (CTN), son los responsables de la elaboracion de las Normas Tecnicas Peruanas, bajo la supervision de la Comision de Normalizacion y de Fiscalizacion de Barreras Comerciales No Arancelarias (CNB) del INDECOPI. Los Comites Tecnicos son creados, reestructurados y disueltos por la Comision de Normalizacion y de Fiscalizacion de Barreras Comerciales No Arancelarias. Que, pueden ser miembros de los Comites Tecnicos las personas naturales y juridicas, con especializacion en la materia a normalizar, ya sea a titulo personal o como representantes de las entidades involucradas en el area de trabajo del Comite Tecnico. Los miembros de los Comites Tecnicos deben provenir, en la medida de lo posible, de las areas de produccion, consumo y tecnica. El sector consumo puede incluir representantes del Estado, consumidores representativos y asociaciones de consumidores; el sector produccion puede incluir representantes del sector productivo, gremios y comercializadores; el sector tecnico puede incluir especialistas, entidades academicas, asociaciones tecnicas, laboratorios, organismos de certificacion, y colegios profesionales, entre otros. Que, el distrito de Cascas, es un pueblo eminentemente MORDAZA, que tiene a la uva como producto emblematico, con una creciente produccion de vinos y demas derivados destilados de la vid; que se ha posesionado como primer productor de la uva en la region y en la MORDAZA norte del MORDAZA, no solo por la cantidad que produce; si no por la calidad de su producto. La provincia de Gran Chimu, ha sido desde sus inicios la cuna de la produccion vitivinicola de la Region La Libertad. Las bondades que presentan sus suelos, le otorgan el liderazgo en la produccion y en la elaboracion de productos como el "Puro de Uva". Que, en el ano 2011, la provincia de Gran Chimu ha producido 30,447.95 toneladas de vid, correspondiendo al distrito de Cascas el 76.59% de la produccion total; Sayapullo el 13.30%; Marmot el 6.40% y Lucma con el 3.71%. Asimismo, a nivel provincial, la provincia de Gran Chimu ocupa el primer lugar con el 70.25% de la produccion total de vid que se produce en la region; y a nivel nacional la Region La MORDAZA ocupa el tercer lugar con el 14.71% de la produccion total de vid. Que, la provincia de Gran Chimu, tiene como ocupacion principal la vitivinicultura, con una superficie cultivada de 2,015 hectareas para fruta de mesa, 250 hectareas para destilados de uva como el Puro de Uva y 72 hectareas para la produccion de vinos, dedicandose a esta actividad unos 1,200 productores con un promedio de 2 hectareas cada uno. La produccion de vid en el MORDAZA de Cascas data de mas de 50 anos, orientada principalmente a obtener fruta fresca de mesa y poco a poco fueron incursionando en la produccion de vinos y destilados. Que, el "Puro de Uva", es un destilado de uva, elaborado con uvas de variedades con caracteristicas propicias para la destilacion, cultivadas en la Region La MORDAZA, para su procesamiento debera cumplir con los requisitos que establezca la MORDAZA tecnica a elaborarse. En la Region La MORDAZA, especificamente en la MORDAZA de Cascas, provincia de Gran Chimu, se concentra el total de vinas de variedades de uva para la destilacion del "Puro de Uva" y las bodegas tales como: Unidad Operativa CascasCEFOP La MORDAZA, "Don Manuelito", "A.R.", "Don Jose", "Lavalet", "Danielito", "Don Alejandro", "Sol de Cascas", "Viejo de Viejos", "Vinos Morena" y "Eco Vid E.I.R.L". Que, segun el Acta de Reunion de Coordinacion Interinstitucional, de fecha 27 de noviembre del 2009, se reunieron en el local de Fe y MORDAZA 57-CEFOPCascas, La MORDAZA, los representantes de la Asociacion de Vinicultores de Cascas, del CEFOP La MORDAZA, del Gobierno Regional de La MORDAZA, de la Camara de Comercio y Produccion La MORDAZA y de INDECOPI, con
Articulo Primero.- RECONOCER al Producto Destilado de Uva con la denominacion de "Puro de Uva", y declarese como Producto Bandera Regional de La Libertad; asimismo, a la MORDAZA de Cascas como Capital del "Puro de Uva" y a la provincia de Gran Chimu como Pionera en la Elaboracion de dicho Producto.