Norma Legal Oficial del día 17 de julio del año 2020 (17/07/2020)
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TEXTO DE LA PÁGINA 6
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Nombre del CITE Modalidad de Intervención
NORMAS LEGALES
Denominación de la Intervención
Viernes 17 de julio de 2020 /
El Peruano
Ahumado de pescado y/o mariscos (en aceite, salsas, cremas, verduras, otros) en envase 1/2 lb tuna x 48, 100 - 200 Cajas. Ahumado de pescado y/o mariscos (en aceite, salsas, cremas, verduras, otros) en envase 1/4 club x 50, 100 - 200 Cajas. Entero o trozos de pescado y/o mariscos, cocidos o fritados (en aceite agua y sal, salsas, cremas, otros) en envase de 1/2 lb tuna x 48, 150 - 249 cajas. Entero o trozos de pescado y/o mariscos, cocidos o fritados (en aceite agua y sal, salsas, cremas, otros) en envase de 1/2 lb tuna x 48, 250 - 300 cajas. Entero o trozos de pescado y/o mariscos, cocidos o fritados (en aceite, agua y sal, salsas, cremas, otros) en envase de 1/4 club x 50 246 - 295 cajas. CITE PESQUERO CALLAO Soporte Productivo Entero o trozos de pescado y/o mariscos, cocidos o fritados (en aceite, agua y sal, salsas, cremas, otros) en envase de 1/4 club x 50, 296 - 350 cajas. Entero y/o medallones de pescado (en agua y sal, natural, aceite, otros) en envase 1 lb tall x 24, 100 - 199 Cajas. Hamburguesa de pescado congelada (1428 a 2000 kilos) Medallón de pescado cocidos, ahumado o fritados en (aceite, salsas, cremas y otros) en envase de 1/2 lb Tuna x 48, 100 - 199 Cajas. Medallón de pescado cocidos, ahumado o fritados en (aceite, salsas, cremas y otros) en envase de 1/2 lb Tuna x 48, 200 - 250 Cajas. Nuggets de pescado congelado en diferentes presentaciones (1464 a 2000 kilos) Servicio de conservación de productos hidrobiológicos congelados en bloque BQF. Servicio de conservación de productos hidrobiológicos congelados en presentación individual IQF. Trozos de Trucha (aceite, salsas, otros) en envase 1/2 lb Tuna, 150 - 249 Cajas. Actividad de agua Análisis sensorial organoléptico, estudio de vida útil de productos hidrobiológicos, conservas y alimentos en general Control de Esterilidad Comercial NTP Cromatografía de ácidos grasos Detección de huevos de helmintos Detección de Vibrio cholerae. Detección y recuento de Enterococo intestinales (método por filtración en membrana) Detección y recuento de Escherichia coli y bacterias coliformes (método por filtración en membrana) Determinación de Ácidos Grasos Libres en aceites crudos y refinados Determinación de aminas biogénicas (Histamina) por HPLC. Determinación de Cadmio por Absorción Atómica. Determinación de Cenizas Determinación de Cloruros: Determinación de Grasa Cruda Determinación de Humedad Determinación de índice de anisidina. DIDITT Ensayos de Laboratorio Determinación de mercurio. Determinación de Nitrógeno de Bases Volátiles Totales (N-BVT). Determinación de Plomo por Absorción Atómica. Determinación de Proteína cruda Determinación de valor Peróxido: AOAC Estudio de vida útil de productos alimenticios congelados (12 meses) Estudio de vida útil de productos alimenticios mediante pruebas aceleradas Estudio de vida útil de productos alimenticios refrigerados (14 días) Extracción con CO2 supercrítico Extracción con CO2 supercrítico más co-solvente Extracción con agua subcrítica Fuerza de gel Informe de vida útil de productos alimenticios Método Horizontal para el recuento de estafilococos coagulasa-positivos (ISO 6888-1 1999) Método Horizontal para la detección de Salmonella spp. ISO 65792002 Numeración de Bacterias Heterotróficas Numeración de Coliformes termotolerantes Numeración de Escherichia coli glucoronidasa positiva Numeración de Escherichia coli Metodo NMPFDA Numeración de Microorganismos Aerobios Mesofilos Viables Numeración de Mohos y Levaduras Método de Recuento en Placa FDA Numeración de Vibrio parahaemolyticus