SAUTERNES
TITULAR Y NACIONALIDAD DEL TITULAR DE LA MARCA
PRODUCTO, SERVICIO, ACTIVIDAD
Vino
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El ámbito de la producción está situado en el suroeste de Burdeos y cubre cinco municipios (Sauternes, Preignac, Bommes, Fargues, Barsac). Al este, el área está confinada por el río Garona. Los suelos están compuestos de las capas de piedra caliza, silicona y grava. El área se beneficia de un clima templado con inviernos y primaveras suaves y húmedas, del verano caliente y seco y de los otoños agradables. En el otoño, debido al río Ciron, afluente del río Garona, hay nieblas matinales que permiten el desarrollo de la botritis cinerea en las uvas. Bajo el efecto del sol, las bayas se desecan y morenean. Durante la cosecha, los viticultores deben seleccionar únicamente las uvas completamente botritizadas